Sublime Comporta Country Retreat and SPASublime Comporta Country Retreat and SPA

Restaurante Sem Porta

A arquitetura encontra a sua inspiração nos antigos celeiros da zona. A cozinha nas receitas tradicionais portuguesas, com enfoque na região e a apresentação surpreende pela sua elegância. O Chef utiliza produtos regionais, trabalhando com pescadores, agricultores e adegas locais, dando prioridade a produtos frescos, e sempre que possível, biológicos.

À mesa do Sem Porta privilegiam-se os produtos e produtores locais, os saberes e sabores regionais e nacionais. Respeitam-se as origens e o tempo, esse que no Alentejo passa sempre a um ritmo diferente.

Pratica-se uma cozinha sazonal, de comunhão e inteiro respeito com a natureza. Da horta biológica directamente em frente ao restaurante vão chegando alguns dos ingredientes que compõem o menu, ao sabor do que a terra dá. Dá Comporta e do Alentejo resgatam-se e reinventam-se as referências.

Criatividade, sazonalidade, localidade são os substantivos que temperam as sugestões da carta. Sem Porta, sem tabus nem omissões. Aqui quer-se genuíno. Com tempero alentejano.

Aberto
Pequeno-almoço das 8h00 às 11h00 / Almoço das 13h00 às 15h30 (fechado para almoços de Junho a Setembro ) / Jantar das 19h30 às 23H00

Reservas
269 449 396 / 927 566 885 / restaurant@sublimecomporta.pt

Ementa Sem Porta

Lobby Bar

O bar do hotel está aberto todos os dias até ao final da noite, servindo uma grande variedade de cocktails preparados ao gosto de cada cliente. Com uma área exterior, ambiente descontraído e vistas únicas do jardim, este é o lugar perfeito para relaxar e aproveitar o silêncio e simplicidade da vida da Comporta.

Aberto - 11h00 às 00h00

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