Sublime Comporta Country Retreat and SPASublime Comporta Country Retreat and SPA

Restaurante Sem Porta

A arquitetura encontra a sua inspiração nos antigos celeiros da zona. A cozinha nas receitas tradicionais portuguesas, com enfoque na região e a apresentação surpreende pela sua elegância. O Chef utiliza produtos regionais, trabalhando com pescadores, agricultores e adegas locais, dando prioridade a produtos frescos, e sempre que possível, biológicos.

À mesa do Sem Porta privilegiam-se os produtos e produtores locais, os saberes e sabores regionais e nacionais. Respeitam-se as origens e o tempo, esse que no Alentejo passa sempre a um ritmo diferente.

Pratica-se uma cozinha sazonal, de comunhão e inteiro respeito com a natureza. Da horta biológica directamente em frente ao restaurante vão chegando alguns dos ingredientes que compõem o menu, ao sabor do que a terra dá. Dá Comporta e do Alentejo resgatam-se e reinventam-se as referências.

Criatividade, sazonalidade, localidade são os substantivos que temperam as sugestões da carta. Sem Porta, sem tabus nem omissões. Aqui quer-se genuíno. Com tempero alentejano.

Aberto
Pequeno-almoço das 8h00 às 11h00 / Almoço das 12h30 às 15h30 / Jantar das 19h30 às 22H30

Reservas
269 ​​449 396 / restaurante.sublimecomporta@gmail.com 

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